飝尝僾的中式炒年糕

原料

年糕: 250g, 西红柿: 2个, 鸡蛋: 2个, 葱花: 适量, 番茄沙司: 适量

步骤

1准备好主要用料,将西红柿切成小块,可以切得小一些这样炒的时候会比较快,西红柿尽量选择熟透的,年糕超市都有卖,我比较喜欢用片状的!

2锅内倒油,放入葱花并打入鸡蛋炒散。

3将西红柿倒入锅内翻炒。

4直到西红柿炒到软烂出足够的汁,如果汁不够可以适当加些水,然后放适量盐、糖、番茄沙司调味。

5倒入年糕翻炒,这时年糕会逐渐变软,要在锅边慢慢翻炒,粘在一起的年糕会逐渐分开,直到汤汁浓稠,关火出锅。


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