鸭爪: ， 八角: 个， 干辣椒: 个， 香叶: 片， 桂皮: 块， 花椒: 粒， 冰糖: 克， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 姜: 片， 老抽: 勺， 洋葱: ， 盐: ， 白糖: ， 鸡精: ， 十三香: ， 黑胡椒:
1鸭爪买回来洗干净。
2然后锅里水烧开下鸭爪放料酒（我第一次做因为没有买料酒就放了些香菜一起焯水）鸭爪煮大概2分钟左右。
3把鸭爪捞出洗干净稍微腌制一下（洋葱，盐，鸡精，白糖、黑胡椒、生抽、十三香）搅拌均匀腌制10分钟左右。
4准备（香叶，姜片、花椒，干辣椒，冰糖、八角，桂皮）
5锅里少许油，下佐料炒香下鸭爪，放少许酱油调下色翻炒均匀加水淹过鸭爪就好（可以用开水或者冷水都可以）
6我是用砂锅煮的（先大火煮开，在小火慢慢炖，大概一个小时左右炖到鸭爪入味、鸭爪表面煮烂为主）
7出锅了（放凉后更好吃?）