桑葚: 1份, 樱桃: 1份, 糖: 1/3份, 柠檬汁: 适量
1桑葚洗净晾干去蒂,樱桃洗净晾干去柄,用刀在果肉上划一圈去核。
2桑葚和樱桃用白砂糖拌匀,腌制至少半小时,腌出汁水。
3把果肉和汁水一起倒入锅中,大火煮开后转小火,慢慢熬,时不时搅拌一下,如果不喜欢果粒感,可以在这时候把果肉捣碎一点,或者煮之前打成泥再煮。煮的时候视酸甜度加或者不加柠檬汁,我的樱桃偏酸,煮出来酸度正好,就没加柠檬汁。
4煮到粘稠(冷藏后果酱会更粘稠,所以这里不用煮太干)关火,装瓶后密封放冰箱冷藏,想吃的时候随时挖一勺~