牛奶: 400ml， 茶叶: 15g， 清水: 200ml， 西米: 30g， 饼干: 5块， 柠檬: 2片
1准备需要的主材料：西米、牛奶和茶叶；
2第一步需要将西米处理好（西米较难熟透，需要点耐心）；
3处理西米：清水煮开，倒入西米，一边煮一边搅拌直至西米变透明状；
4打捞出来的西米很可能还没有煮透，可以过冷水待用（因为煮奶茶时仍级可以再煮一会），你也可以继续煮到透透的。
5茶叶；
6柠檬；
7第二步是红茶水的准备：喜欢的话，在煮红茶时，加入两片柠檬。可以去茶的涩味；
8红茶汁：如果你准备的是红茶包，可以让茶包跟牛奶一起煮，我用的是茶叶，所以需要分开先将茶水煮出来。
9煮茶时，可以准备小食佐料。我用的是牛奶饼干，其实用奥利奥会更搭。
10我把准备好的牛奶饼干放进料理杯里捣碎。
11第三步，可以正式煮奶茶了：牛奶里加入煮好的红茶汁，牛奶、红茶开煮时，将未煮透的西米丢入。（这一步，若是西米煮得透透的，可以最后加）
12一边煮，一边搅拌。（怕奶热开后会扑锅）
13看着奶、茶混合升温，飘出各种香浓，至奶、茶混合翻滚，就可以出锅了。
14装入杯子的奶茶
15记得加入你喜欢的饼干碎，混合好你爱的口味；
16好吧，可以享用你的下午茶了。
做冷饮的话，加入适量的辅料可以做成盆栽奶茶，饼干改成奥利奥 ，还可以加入你喜欢的水果，如草莓等。