原料

腐竹: 150克， 干木耳: 30克， 香菇: 100克， 香芹: 100克， 荷兰豆: 200克， 甜豆: 100克， 胡萝卜: 100克， 粉丝: 80克， 花生油: 10ml， 生抽: 3ml， 蚝油: 1ml， 盐: 8克， 白砂糖: 3克， 生粉: 10克

步骤

1准备食材：腐竹、木耳、香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、粉丝；

2香菇、芹菜、荷兰豆、甜豆、胡萝卜、分别洗净，切好待用；

3腐竹、粉丝、干木耳分别泡发；

4热锅，倒油，放入切好的香菇、木耳煸炒片刻起锅；

5放入香芹、胡萝卜丝煸炒片刻起锅；

6荷兰豆、甜豆，煸炒五成熟；

7加入腐竹、粉丝煸炒；

8把之前煸炒好的香菇、木耳、香芹、胡萝卜丝，一起加入；

9所有调料 入锅，淀粉需加水拌均，炒干收汁即可。

小技巧

1.罗汉斋选择新鲜食材； 2.根据当地的蔬菜加入适合自己口味； 3.两两相差不太大食材一起炒，不但相互香味，还能节省时间。