原料

猪蹄: 2只， 花椒: 20克川椒， 干辣椒: 5个， 香叶: 4片， 八角: 5个， 姜: 4片， 冰糖: 单晶冰糖5-6颗， 老抽: 3勺， 盐: 适量， 生抽: 4-6勺， 白芷: 2片

步骤

11.把猪蹄剁成小块，放清水里浸泡30分钟出备用。

22.所有的料，猪蹄全部倒进高压锅内搅拌均匀腌制2小时。

33.腌制后放入500清水盖上锅盖大火烧开出气，小火出气至10分钟后关火。2小时后捞出沥干水分即可。