鸡胸肉: 850克， 煮鸡胸肉: ， 葱: 三小段， 姜: 三片， 生抽: 2大勺30ml约37克， 料酒: 2大勺15ml约15克， 大料: 1颗， 花椒: 1小勺， 盐: 20克， 如果是猪肉牛肉可以用炖肉包，我更爱鸡肉和清香的香料搭配，大家可以随意: ， 白芷: 1片， 香叶: 2片， 丁香: 2颗， 迷迭香: 1小勺， 罗勒: 1小勺， 百里香: 1小勺， 炒肉松调料: ， 生抽: 2大勺， 老抽: 1大勺， 糖: 40克
1炖肉调料大集合
2鸡肉冷水下锅，煮开后撇去大浮沫，至没有大浮沫产生。
3用“热水”冲干净鸡肉，锅里重新烧开水，水量以盖过鸡肉即可。如果想多留汤，调料需要酌情增加。
4高压锅鸡肉档，即上汽后约15分钟。冷却开盖，把鸡肉取出晾凉。
5用手将鸡肉撕成“丝”，越细越好。
6放入炒肉松调料，面包机选肉松档。没肉松档的用果酱档。 实在爱吃油的就放点没味道的油。最后几分钟可以尝尝味道看看颜色，也可以加点芝麻。
7用筷子把面包机倒出来的鸡肉松打散，打开脑洞想想怎么吃吧?