原料

腌鱼: ， 草鱼: 一条， 料酒: 适量， 姜: 适量， 盐: 适量， 酱: ， 八角: 适量， 桂皮: 适量， 香叶: 适量， 冰糖: 适量， 生抽: 适量， 醋: 适量， 蚝油: 适量， 海鲜酱: 适量， 蜂蜜: 适量， 淀粉: 适量

步骤

1鱼切片大概一厘米厚，放姜、料酒、盐腌制一小时，最好是一晚上。

2煮酱汁，锅里放适量清水，放入桂皮、八角、香叶，水开后小火煮十五分钟，捞出香料，放入冰糖煮化，加入除蜂蜜跟淀粉外的其他用料煮至浓稠，最后加蜂蜜跟淀粉水，放凉后放冰箱冷藏。

3锅里下油炸鱼，炸至金黄色捞起直接放入酱汁里里一层酱汁摆盘上桌。