原料
蒜末: 若干瓣， 姜末: 4片切丝再切末， 葱两根: 斜切长条， 辣椒干: 若干， 花椒: 一把， 香菜: 一把切末， 肉末: 300克， 绿豆粉丝: 三把泡开
步骤
1肉末用盐，生抽，料酒，一点油，生粉腌一下
2各种末切好，加上花椒（所有末末数量根据个人喜好来加）准备爆油
3放多点油，烧热锅以后把刚才砧板上的调料全部放进去，爆一下以后放豆瓣酱，炒香，加点糖中和一下
4炒好酱后加肉末炒散炒干后把葱末加进去（我喜欢葱末有味道，所以放的早。要是喜欢吃生一点葱的同学可以最后放）
5加粉丝，炒开。加酱油，盐，鸡粉，老干妈等调味。根据自己喜欢的口味来调。最后放香菜末/葱末。淋上花椒油。
6起锅！可以吃了！
小技巧
花椒油要关火了再放。比较麻
