原料

羊排: 2支， 通心粉: 50g， 紫薯: 半个， 西红柿: 适量， 洋葱: 半个， 蒜瓣: 一个， 椒盐: 适量， 料酒: 适量， 黑胡椒: 适量， 白糖: 适量， 蚝油: 一小匙， 生抽: 一匙

步骤

1紫薯洗净切块隔水蒸熟透，约15分钟

2羊排用料酒腌渍十分钟

3点火，锅内放入适当色拉油，小火慢煎羊排，油温不能太高，根据各人喜好煎至7～10成熟，起锅均匀撒上椒盐

4通心粉煮熟，本人用的公鸡牌通心粉，约8分钟就熟

5西红柿，紫萝卜切片待用

6洋葱，蒜瓣切碎待用

7点火，热油，洋葱末，蒜末煸炒

8放入生抽，蚝油，黑胡椒，白砂糖煸炒

9放入适当水，煮沸，直至黏稠，黑椒汁起锅待用

10紫薯，通心粉，羊排装盘

11浇上黑椒汁

12佐以西红柿，紫萝卜等配菜

13装逼，拍照

小技巧

羊排上的肉都被我剔掉炖汤了，喜欢吃肉的朋友可以让卖肉的师傅给你多切点儿，本人用的羔羊排(昨天刚杀的羊，公司同事几个人分了)基本没有膻味儿