冻豆腐: ， 彩椒: ， 青豆: ， 姜末: ， 腐乳: ， 香油:
1腐乳块压碎，加香油拌匀，调成粘稠的腐乳汁备用。
2油热后，下姜末炒香，下冻豆腐，翻炒，之后下彩椒丁和青豆，炒匀，倒入调好的腐乳汁，翻炒，使配料都均匀的裹上一层酱汁
3加水，稍微炖一下入味，加一点糖提鲜
不用加盐了，腐乳本身就是咸的。稍微收收汁，就可以出锅了