原料
海虾干(去壳直接晒干): 10~20只, 猪肉: 100~200g, 大蒜: 7~9瓣, 小葱: 不拘,看个人口味, 绿豆芽: 大概50~60克差不多,也是看个人口味, 面: 不限种类阿,自己喜欢的皆可
步骤
1调酱,大蒜切小丁(需要多一点大蒜o,我拌两碗的份放了9瓣),加入酱油、芝麻油、少许醋、少许白砂糖,拌匀.
2虾干泡水待用.(我泡了三个小时,其实软了就可以)
3虾干、肉切丁用水焯熟,去水捞起备用.绿豆芽用开水焯到断生(不要和虾干肉丁一起焯,时间不一样).同样去水捞起备用.面也用水焯熟,喜欢软的久一点,硬的可以早点捞.
4将焯熟的虾干丁、肉丁、面、绿豆芽按顺序放在第二步调好的酱料中,撒上葱花,热油爆香.完成![胜利][胜利]