上海鸡蛋饼

原料

鸡蛋: 2个, 面粉: 若干克, 水: 若干克, 葱: 根, 香菜: 根, 甜面酱: 勺, 黑芝麻: , 榨菜: , 辣椒酱:

步骤

1某宝上买的工具,一整套40不到包邮~ 我之前看到外面摊头上都是黑色的,就买了黑的,买回来才知道要抛成亮的,大家一定要买抛好的亮的,否则抛到手残~

2和面,就是调成面糊,厚度就是厚流质状,厚薄差一点没关系的,跟炉子温度和手脚快慢有关系,稀一点就多烘会,新手不要调太厚,温度也不要太高,否则来不及转开来~ 我有时候也会失败的,面糊多调点,失败了就扔掉一张,太厚太稀再加水或者面粉~毕竟不是专业摆摊的水平。

3妥妥的两个蛋

4刷上甜面酱,辣酱,放榨菜,油条~

5卷起来~

6妥妥的很好吃,小时候的味道~


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