鹰嘴豆: 50g， 猕猴桃: 一个， 水煮蛋: 一个， 虾米: 少许， 橄榄油: 1勺， 花椒油: 1勺， 黑胡椒: 少许， 生抽: 1.5勺， 醋: 0.5勺
1鹰嘴豆提前一天泡好，我是昨天晚上泡的，早上用水煮大概水开后20分钟
2这个时候就煮鸡蛋
3切猕猴桃
4调油醋汁，分别是一勺橄榄油，一勺花椒油，1.5勺生抽，半勺醋，撒上黑胡椒搅匀
5把煮好的鹰嘴豆沥干水分，加上猕猴桃和鸡蛋，淋上油醋汁，最后在上面撒上一点小虾米拌匀，这道美味又营养的鹰嘴豆沙拉就做好了，当然你还可以添加其它食材，味道一样好～
我用的是阆中保宁醋，油醋汁的比例刚好，不咸不酸，可以根据自己的口味自行添加其它调料。这道沙拉饱腹感很强，营养均衡，减肥最佳～