原料

土豆: 1个， 酸辣椒: 6个， 蒜: 2瓣

步骤

1取酸辣椒5-6个，斜切成小段

2土豆切丝，水里浸泡洗掉淀粉，这样炒出来不黏糊

3热油下蒜沫及酸辣椒快速翻炒几秒钟，下土豆丝翻炒，待快熟时加盐。出锅前可加入些许葱花，这样更香。