鸭: 只， 酱油: 勺， 料酒: 勺， 盐: 克， 糖: 克， 老抽: 勺， 洋葱，七彩椒，蒜头，生姜:
1把鸭腿洗干净，把屁股切掉。
2正反两面都均匀涂上沙茶酱，料酒，盐，如果想上色可以加点老抽或者红烧汁一起。腌制15-20分钟。
3柠檬切成薄片，铺在鸭腿上，继续腌制20分钟。
4时间充分的话，反过来也可以铺柠檬腌制10分钟左右。
5腌制的时间中，把配件切好
6切好就等鸭腿腌制完成。
7把锅烧得很热，均匀涂上花生油，看到锅都冒烟了，把火关翻最小，把带皮的那面放下去煎大概3-4分钟。
8然后反过来继续煎
9反过来煎的时候可以倒上配料一起
10煎5分钟后，把鸭腿提起来，翻炒一下配料，把鸭腿放在上面，这个时候撒上一点白砂糖。然后等10-20秒浇上水。
11浇水可以和鸭腿持平，鸭肉需要盖上盖子焖制30分钟左右。
12焖煮好后，拿起来，骚微冷却后可以砍件，摆盘。如果想更美观，可以切点七彩椒丁挂个芡汁。
13砍件?
14煮剩下的汁可以浇上去
15摆盘好上菜
鸭肉不焖久很难咬开。