酸笋随意: 酸豆角几根， 蒜辣椒几颗: 昂刺三条， 蒜米: 蚝油一点， 生抽（味事达味极鲜）: 生姜， 大葱葱段:
1锅烧热，捞酸笋进去烧干水，再倒入油，炒酸笋油可以放多些。 再加入酸豆角和蒜辣椒加一点生抽翻炒。 炒干盛出。
2黄骨鱼/昂刺鱼处理干净 锅里放油烧热，倒入：生姜、葱段、蒜米。略炒 把黄骨鱼放下去小火煎。
3煎双面
4再把炒好的酸笋倒入锅内。（全程小火）让他们焖一小会
5生抽+一点点蚝油调好
6调好的酱油淋上，我把酸笋的酸水也撒进去咯。 盖上盖子慢慢闷。也没看几分钟，我是清炒了一个苦瓜的时间，中间就翻了一次。 出锅，撒香菜。非常费米饭！家的味道啊。老公也说好吃！
7出锅啦！