田螺: 斤， 蒜: 瓣， 姜: 片， 花椒: 适量， 干辣椒: 个， 八角: 个， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量
1田螺洗干净，剪掉尾巴，干净，方便入味
2葱姜蒜要大量准备
3热油，花椒，八角，辣椒，葱姜蒜，炒香，下田螺。倒入大量黄酒，生抽。盐，盖上锅盖闷一会儿。
4临出锅，放香菜，勾芡。
5出锅喽?