原料

五花肉: 适量， 芋艿: 3只， 红薯粉: 适量， 蔬之鲜: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 老抽: 适量， 料酒: 适量

步骤

1把芋艿洗净上锅蒸熟，用筷子可以轻易戳穿，说明就蒸好了

2把五花肉洗净剁成肉泥，我个人喜欢手工剁的，当然你们也可以使用绞肉机

3蒸好的芋艿去皮，同剁好的肉泥一起

4把芋艿捣成泥状

5加入少许红薯粉(这是我姑姑家自制的)

6加入盐，蔬之鲜(味精，鸡精都可),料酒，酱油，老抽

7用你的小手手将所有材料混匀

8挤成小丸子，放入锅里蒸熟

9上锅蒸熟，丸子有点丑丑的，好吃就行

10大功告成

11完成的肉圆可以做汤，也可以加青菜炒了吃，吃不完的放入冰箱冷冻，随吃随拿

小技巧

个人建议肉还是手工剁的好吃，比较有嚼劲