原料

鸡胸肉: 半块（两人份）， 泡菜: 适量（个人口味）， 生粉: 一勺， 盐: 小半勺， 植物油: 适量， 料酒: 小半勺

步骤

1鸡胸肉切片，加生粉，盐，料酒抓匀腌制一小会。（此时加盐炒制过程就不用加盐了，以免泡菜过咸）

2热锅，加油，下鸡胸肉，翻炒至两面均变色且略金黄。

3下泡菜翻炒均匀，加几勺水，入味，收汁儿即可。