杂菌炒浮皮

原料

浮皮(炸猪皮): 50克, 鲜香菇: 5个, 口蘑: 250克, 白玉菇: 150克, 小黄瓜: 2条, 红椒: 1/4个, 蒜: 2瓣, 姜: 2片, 盐: 1/2茶匙, 糖: 1茶匙, 蚝油: 2大匙, 料酒: 1茶匙, 玉米油: 1.5大匙

步骤

1浮皮(炸猪皮)用水泡发,冲洗几遍,去除油份

2炸猪皮切小条,蒜去皮,姜切片

3鲜香菇洗净,切小块

4口蘑洗净,切半

5白玉菇去除根蒂,洗净

6黄瓜和红椒切小条

7热油锅,把蒜,姜爆香

8放入炸猪皮炒干水分

9放入蘑菇炒至软身

10放入黄瓜和红椒炒至断生

11放料酒,蚝油,糖和盐调味即可。颜色艳丽,鲜香好味道


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