原料

牛筋: 500g， 萝卜: 500g， 姜: 一块， 料酒: 1匙， 盐: 按口味加入

步骤

1牛筋室温放至解冻，洗净。

2煮一锅开水放入牛筋汆变色捞出。姜块切大片，放入高压锅，水中加料酒、盐，大火上汽转中火20min。

3牛筋已软烂，整高压锅牛筋带汤一起转移至大锅内，萝卜切块与牛筋同炖大约10分钟萝卜透明软烂。（也可直接加萝卜至高压锅压）。

4出锅。