猪颈肉/里脊: 300g， 干香茅叶: 1根， 大蒜: 3瓣， 鱼露/酱油: 2汤匙， 糖: 5g， 盐: 3g， 玉米淀粉: 5g， 指天椒: 2根， 柠檬皮屑: 1个， 香叶: 3片， 泰式酸辣酱: 2汤匙， 蜂蜜: 适量
1香茅和香叶撕碎，指天椒和大蒜切碎
2柠檬皮屑刨好备用
3将酱油、盐、糖、淀粉和泰式酸辣酱混合
4将所有调味料抹在里脊肉上
5腌制2小时以上
6将里脊肉放在铺有锡纸的烤盘上
7然后在里脊肉表面抹蜂蜜
8烤箱第三层，嫩烤200度，18-20分钟至金黄色
9取出猪颈肉斜着切片，即可食用。
如果觉得味道不够劲辣酸爽，可以试试将柠檬榨汁，指天椒切小段，与酸辣酱和适量蜂蜜拌匀，味道也会相当独特！！！