土豆: 个， 花椒: 粒， 糖: 个， 青椒: 个， 醋: 勺， 盐: 克
1土豆丝擦丝焯水过凉
2热油，葱花，姜片，花椒爆锅，最后放郫县豆瓣，炒出香味后，捞出干料只留红油
3土豆丝，蒜末，青椒切丝，糖，醋，盐，红油拌匀即可，味道自己随时调整