猪前腿肉: ， 大蒜: ， 生抽: ， 料酒: ， 生姜: ， 胡椒粉，五香粉: ， 地瓜粉: ， 鸡蛋: ， 醋: ， 白糖:
1瘦肉洗净切片，我切比较大片，切好用刀背轻轻拍几下
2生姜切末，大蒜切末
3把姜末，蒜末，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，盐，鸡精，少量糖提鲜，打个鸡蛋
4把所有肉搅拌腌制，倒入地瓜粉，继续搅拌，因为自己吃的，所以地瓜粉加的没那么厚
5放油锅，等油冒烟，可以拿块试炸，能看到很快滋滋作响，可以开始炸了，等会翻面，用铲子试按下，觉得外表优点硬，就差不多可以捞起
懒人，所以我做饭菜步骤都比较精减，只要家人爱吃，又健康便是极好的。加入鸡蛋我觉得会比较酥，调料各位小主可根据家人口味调整，既然叫醋肉，吃起来就是有点酸味。