排骨: ， 沙茶酱: 2大勺， 鸡蛋: 2个， 油: 半小勺
1沙茶没有可淘宝，家里的用完了所以上淘宝找图给你们看，发现有好多牌子啊居然还有盗版的沙茶王，这两个牌子是老牌了，从小吃到大
2排骨焯水，加2大勺沙茶酱，沙茶酱刚开封上面有油就不用加，快吃完下面的沙茶酱比较干，就加一点油，一点点就好，因为蒸的菜品都比较清淡，腌制一个小时以上
3沙茶酱比较有颗粒感，所以用手抓匀比较好，使每块排骨都沾上沙茶
4鸡蛋打散，加一小勺盐，打散后加点水打匀，水不用太多，一点就好，可以使蒸出来的鸡蛋更嫩滑，又吸收了排骨的香味
5把鸡蛋液倒入腌好的排骨中，大火后转慢火蒸50min
6～
我的用高压锅隔水蒸的，比较省时间，上火后转小火15min 绝对的下饭神器，鸡蛋超香，用来拌饭也很好吃