原料
韩国泡菜: ， 日本豆腐: ， 鸡蛋: ， 葱: 少许， 糖: 少许
步骤
1泡菜、豆腐、分别切段
2葱切小粒，鸡蛋打散
3泡菜加少许糖（这一步你可根据自己实际情况）
4锅中倒少许油，加至七成热
5将日本豆腐倒入锅中
6用小火略煎至表面结皮
7将打好的鸡蛋液加入，并烧至8成熟
8加入带汤泡菜，用中小火煮10分钟左右
9汤汁收得差不多了，也入味了，起锅撒几粒葱花即可
小技巧
1、泡菜一定要带点汤汁，其它调味料可以不用； 2、糖加不加依个人喜好来，不加也问题不大； 3、鸡蛋不用煎得太熟，因为还要略煮，煎得过熟口感就不那么嫩滑了。