水: 250毫升， 大米: 300克， 油菜: 200克， 调料: 食盐， 植物油: 50毫升
11.大米洗净，放入比平时煮饭的水量少1/3的水煮制米饭
22.青菜洗净，切成碎粒，将食盐放入切好的碎青菜中，抓匀，腌制5分钟
33.热锅凉植物油放入碎青菜，见青菜一断生便可关火，盛出备用
44.将炒好的青菜放入煮好的米饭中，打散，翻拌均匀，在再盖上锅盖，焖制3分钟，即可食用
经过大众百姓们的改良，菜饭也得到发扬光大，根据各地域饮食习惯及食材不同，又升级出，咸肉菜饭、海鲜菜饭、综合蔬菜饭等等，但万变不离其宗的还是那口青翠的青菜！”更多详情：