原料

低筋面粉: 100g， 泡打粉: 3g， 大蒜粉: 少许， 盐: 少许， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 100ml， 帕马森芝士粉: 40g， 蛋黄酱: 25g， 胡萝卜: 50g， 多彩蜜豆: 50g， 葡萄干: 15g， 蔓越莓干: 15g

步骤

1材料如图。

2根据https://www.xiachufang.com/recipe/101766173/  步骤2-5制作基本面糊.

3烤箱180度预热。

4胡萝卜洗净去皮，切成1.5cm大小的丁，煮5分钟左右，直到柔软能被牙签戳穿。

5将煮好的胡萝卜丁、蜜豆和果干在碗中混合。

6将第2步的面糊倒入模具（见tips），再将5均匀地加入面糊中。

7180度烤制30-40分钟。

小技巧

1.因为此款蛋糕含油量较少，所以脱模较为困难，所以要先为模具抹上少量黄油撒上干粉（这里我偷懒用了垫纸）。 2.一般烤制30分钟蛋糕体较为湿润，40分钟则较为紧实，按照个人喜好和家里烤箱脾气来。菜谱图是烤制35分钟。 3.果干可以用自己喜欢的，葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干、混合果干都是不错的选择。 4.做好的蛋糕要尽早食用，如果实在无法消灭，将剩余的咸蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。如果短时间内也吃不完，那么就需要将蛋糕切成容易入口的厚度，用保鲜膜覆蓋之后，再用铝箔纸包好，放入冷冻室。食用前先让蛋糕自然解冻，再放入烤箱中180度烤5分钟，可回温。