自制橘子果酱

原料

果肉: 500g, 老冰糖: 50g

步骤

1将一个橘子洗干净 刨橘皮屑   盐腌渍10min左右

2剥皮 剥剥剥

3白色外皮和剥干净以后 果肉500g

4用手抓的动作把果肉捏散之后 入锅大火煮 稍稠放入老冰糖和橘皮屑  改小火慢慢熬  不时搅拌防止粘锅

5明显可以看到稠度的变化 木铲铲起从高处慢慢低落的状态即可装瓶(瓶子提前高温消毒晾干)

6颜色是不是很美  放凉之后可以覆一层保鲜膜再盖盖放入冰箱保存

小技巧

比例是按木可家制作的 谢谢木可家分享 因为难得拍了过程 所以就创立菜谱记录下吧


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