原料
绿豆: ， 琼脂: 10克， 白糖: ， 糖桂花: 2小匙
步骤
1绿豆半斤（最后可以做出图片中的一大盒，根据自己想要多少量定噢）清洗干净后用清水浸泡两小时，水量高出豆子一个半食指指节；泡好后倒入高压锅中，先不盖盖，大火，等水开后撇去浮沫再扣上锅盖，放上响阀，待阀响后转中火煮十五分钟
2等待几分钟后打开锅盖，准备一个盆，上面放一个细眼网漏，将煮好的红豆分几次舀到沙网上，用个勺子摁压磨出细沙
3用煮出的绿豆水浸泡琼脂（10克），待琼脂被泡软后连水倒入一口锅中，放入磨好的豆沙、白糖（40克左右，适个人口味增减）、糖桂花2小匙（可放可不放，放了后凝结度没有不放好，但风味不同；做红豆的就没有放）小火煮至琼脂和糖完全融化，倒入一个能密封的盒中，晾凉后放入冰箱冷藏几小时，待凝成冻后取出即可切块食用
