简介

这酱用来拌饭吃很不错，有时间可以炸点土豆饼淋上这酱也不错哦。

原料

西红柿，辣椒，（喜欢辣点就多放点辣椒）蒜子，葱白，糖，盐，高度米酒，这些看西红柿和辣椒有多少看着放就行了，我半斤西红柿半两辣椒就放了50克蒜子10克葱白，5克糖，5克盐，米酒我是自家做的，就是糯米加高度米酒泡的，没有就用甜米酒再加高度米酒也行，两种酒各10克。

步骤

1、西红柿，辣椒，蒜子，葱白都切粒，放到料理机打成酱，要加点水，容易打。 2、用锅把打好的酱用中火慢慢煮沸，煮到在打酱时加的水干时加入盐和糖。 3、用小火再煮一分钟，加入米酒，再稍煮一会，就可以起锅了。