原料

龙利鱼: 一条， 小南瓜: 半个， 黄瓜: 半条， 耗油: 三饭勺， 陈醋: 小半碗， 姜: 两片， 白糖: 两勺， 黄酒: 根据自己口味添加或不加， 干辣椒: 0-3小根， 黑胡椒: 一小勺

步骤

1龙利鱼解冻，斜切四段 小南瓜（或瓠子）大薄片（0.5cm） 黄瓜刨丝

2龙利鱼入料汁腌制30分钟

3烤箱预热10分钟

4龙利鱼和酱汁一起放入锡纸叠成的豆腐盒里，下火200度10分钟

5将小南瓜薄片铺在鱼面上，放回烤箱继续5分钟

6黄瓜丝过凉水备用

7取出整盒鱼和小南瓜入大碗，将黄瓜丝轻铺在小南瓜上

小技巧

1，料汁可加入半碗水刚好完全淹没鱼，烤时酱汁的量也要注意控制，刚好淹没鱼就好。 2，黄瓜丝过凉水后会比较爽脆