琵琶腿4个（250g），尖椒1个，小红椒3个，洋葱3片，蒜3瓣，姜1块，六月香辣椒酱15g，六月鲜特级酱油15ml
1.琵琶腿用清水洗净 2.锅中烧水，水开后放入琵琶腿，焯烫3分钟 3.尖椒、红辣椒、洋葱洗净，姜、蒜去皮 4.洋葱切块，姜、蒜切片 5.尖椒切三角块，红辣椒切段 6.焯烫好的琵琶腿剁成小块 7.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜蒜爆香 8.放入2大勺六月香辣椒酱 9.将辣椒酱炒匀 10.放入剁好的琵琶腿 11.翻炒至每块鸡肉都均匀裹上酱汁 12.加水没至琵琶腿1/2处 13.加入2大勺六月鲜特级酱油 14.大火烧开，转小火炖半小时左右 15.加入洋葱，转成大火煮5分钟 16.待汤汁变浓，加入尖椒和红辣椒 17.翻炒均匀，大火收汁即可