蒜: 1头， 葱: 半根， 低筋粉: 一小碗， 酱油: 一勺， 螃蟹: 3只
1螃蟹切块，注意螃蟹钳用刀背拍一下，方便食用，否则没人吃就浪费了
2葱蒜切末，面里加了点盐拌匀
3将螃蟹放在面里拌匀
4加较多量的油，把三分之二的蒜末炒至金黄色，然后捞出备用，油留在锅里
5螃蟹过油，油是刚刚留在锅里的炒过蒜末的油
6螃蟹捞出备用
7刷干净锅，新加入油，葱花，爆香，然后倒入螃蟹、全部蒜末翻炒
8炒匀后，加入一勺海鲜酱油或生抽，拌匀，关火。
9这个避风塘炒蟹就完成了！绝对下饭！家里没有螃蟹也没关系，同样的方法来做小黄鱼，多春鱼，虾，都是可以的