原料

黑米粉: 50克， 高粉: 350克， 全蛋: 25克， 浓酸奶: 适量(可不放)， 水: 200克(根据面团软硬调节)， 酵母: 3克， 盐: 2克， 糖: 适量可不放， 豆沙: 适量(买的成品)， 红豆: 适量(煮熟)‘， 色拉油: 30g

步骤

1揉好面团冰箱冷藏过夜(没想要发菜谱，就没拍照)

2取出发好的面团排气，分成六份滚圆醒发十分钟

3擀皮包入豆沙，红豆

4整形，二次发酵一小时左右

5烤箱预热190度5分钟左右，发好的面包喷少许水撒粉，割包放入预热好的烤箱，190度35分钟，后几分钟注意观察，颜色满意后加盖锡纸。

6第一次没有割好花纹，味道还可以。

小技巧

因为买的豆沙很甜，所煮红豆没有放糖。