原料

月饼糖浆: 114g， 枧水: 3g， 低筋面粉: 180g， 油: 39g， 豆沙陷: ， 红豆: 300g， 糖粉: 70g， 油: 适量， 鸡蛋: 一个

步骤

1准备好食材（豆沙陷我是提前自制好的～）

2做的时候忘拍照，那就直接挪用下咯^_^^_^

3少量炒熟的低筋面粉防止粘手。

4烤箱200度上下火，提前预热五分钟，月饼放中间那层。200度五分钟（月饼定型后拿出来），在表面刷上一层蛋液，继续放回烤箱烤15分钟。烤至表面金黄色即可。

5出炉，发现表面都炸开了。

6难得一个没炸开的

7这个就是第二天的样子，可能是回油了就变得都还蛮“漂亮”的。重点是，好吃，哈哈

小技巧

1.豆沙陷：a高压锅煮烂（对高压锅莫名恐惧感?，所以都是  喊上母亲大人帮忙）加糖    b再放料理机搅成糊糊（我比较随意是直接拿个大汤勺压压碎）c放平底锅炒炒干（锅里加点油，要边炒边用木铲翻） 2.刷蛋液的时候，刷子上少沾取些蛋液就好了，要薄薄一层不然花纹被盖住了会。 3.保存：密封阴凉处即可，因为豆沙陷是自制的所以做好的月饼要两三天内最好都解决掉。