西瓜皮的吃法

原料

西瓜皮: 适量(我用了半个), 西瓜果肉用勺子勺出来或者刀切,保留薄薄一层红肉,不要勺得现白瓤。: , 油: 适量, 干红椒或者朝天椒均可: 适量, 蒜切成小块或蒜末: 适量, 白糖: 一小茶匙, 生抽: 适量(我用了一大茶匙), 盐: 适量(我用了一满茶匙)

步骤

1西瓜去肉,去青皮,青皮多切去一点,保留一层白瓤和红瓤。加盐拌匀盐渍约五分钟。

2挤压并沥去水分,准备好干红椒。

3热锅,冷油,下干红椒、蒜末炒香。

4倒入西瓜皮翻炒。

5无需再放盐,倒入生抽少许炒匀,醋少许,白糖少许,我还加入了冰箱内多的牛肉片。最后用一小勺生粉混合小半碗水勾茨。炒匀关火盛起。

6酸酸脆脆甜甜辣辣,很开胃下饭。


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