芥兰: ， 酱油: ， 白糖: ， 盐: ， 蒜泥: ， 香油:
1芥兰去皮
2切成长条
3大蒜剁成蒜泥
4锅里把水烧开后放入芥兰
5水再次开后把芥兰拿出放入准备好的凉水过凉后装盘
6在一个碗里放入酱油，半勺白糖，一点盐
7再加入香油和蒜泥，搅拌均匀
8淋在装入盘子里的芥兰上即可
1.芥兰焯水的时间取决于芥兰的粗细，我买的品种是比较粗壮的，所以焯水的时间略微久一点，但不能太久，煮熟了就不脆了，一般水开后放入，水再次滚起就差不多了； 2.焯水后的芥兰要马上用凉水过凉可以保持其清脆的口感；