西柚牛眼肉色拉

原料

山姆会员商店澳牛谷饲眼肉: 400g, 紫叶生菜: 150g, 苦菊: 150g, 樱桃番茄: 10个, 樱桃萝卜: 5个, 香梨: 1个, 西柚: 两瓣, 橄榄油: 2汤匙, 西柚汁: 20毫升, 意大利苹果醋: 20毫升, 梨汁: 10毫升, 蜂蜜或砂糖: 适量, 海盐: 少许

步骤

1取出牛肉解冻。

2蔬菜水果洗净备用。 樱桃番茄对半切,樱桃萝卜切薄片。香梨切小粒,西柚去皮剥出果肉。

3牛肉解冻后切成一指多宽的肉条。

4加入橄榄油、海盐和黑胡椒调味。

5大火起油锅,切好的肉条快速煎一下。一变色就好。如果厨艺水准OK,直接把肉全倒下去快速翻锅两下就好。

6将用料中提到的橄榄油、西柚汁、梨汁、意大利苹果醋、海盐和蜂蜜调匀,淋在码好盘的色拉上,即成。

小技巧

蔬菜的的搭配可以根据自己的喜好。嫌麻烦的话就买色拉蔬菜包。


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