芒果: 250g， 西柚: 适量， 椰浆: 100g， 奶油: 50g， 白砂糖: 10g， 西米: 50g， 薄荷叶: 2～3颗
1准备食材 芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。
2 将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。
3 煮西米这步我没有做，若需要可参考：锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。 焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。 另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。
4 西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。 取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。 搅拌均匀，装入杯中，加芒果丁、西柚丝、薄荷叶装饰即可。
西米内容我是网上看到的步骤。