原料

澳洲谷饲M2级牛排: 一块， 任意搭配蔬菜（如：芦笋，口蘑，胡萝卜，卷心菜，等）: 视各人素食量而定， 蜜桃（或其它水果）: 几块， 黑胡椒: 少许， 生抽: 一汤勺， 盐: 2克， 橄榄油/食用调合油: 2汤勺

步骤

1牛排解冻，洗净，去血水，用生抽和黑胡椒，红葡萄酒或绍兴酒腌制至少十分钟。

2在腌制牛排同时将配菜蔬菜洗切备用。

3用一勺油煎牛排，每一面2分钟，则为九至十成熟，喜生者时间略减。火力为中高火。煎时将腌制中的佐料汤倒入增味。

4在煎牛排时起火炒熟配菜，用少盐调味。

5装盘，大功告成。切几片水果配入，以解腻利口。随个人喜好用红酒或饮料佐餐。

小技巧

澳洲牛排可在“我买网”或其它正规电商轻松买到，价格为35-55/块，价廉质优。 调味料可根据各人口味调整。 配菜量根据各人食量增减。