瘦肉: 230克， 豆瓣酱: 2勺， 淀粉: 2勺， 大葱: 1根， 醋: 2勺， 泡椒: 2个， 泡姜: 1只， 大蒜: 4瓣， 糖: 2勺， 炸花生: 少许
1菜油炸花生
2炸好之后捞出来沥油放盘里备用
3大蒜切片、泡姜泡海椒切成颗粒、大葱切小丁。
4大葱切颗粒备用
5瘦肉（猪肉前蹄子上面的肉）切条，放点淀粉和一下。
6先倒多一点油，要炒肉。
7先炒香泡姜泡海椒、花椒少许、再放肉、花生、大葱、醋、糖等佐料。
8放点盐或鸡精调味，起锅装盘即可。
豆瓣酱、淀粉是我家自己做的，花生是我们家自己种的。快炒..就够了！