火腿肠: 一根， 木耳: 适量， 黄花菜: 适量， 香菇: 十个， 豆腐: 一块， 西红柿: 两个， 鸡蛋: 一颗， 香菜: 一把， 老陈醋: ， 辣椒: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 鸡精: ， 淀粉: ， 猫耳朵: 一斤， 白糖:
1火腿肠切成小方块
2豆腐切条
3香菇切条
4木耳、黄花菜切段
5西红柿切丁
6鸡蛋打好
7淀粉兑水搅拌均匀
8炒锅倒油加热到6成热时候放入西红柿炒至有许多汤汁
9放入香菇条、木耳段、黄花菜段小炒2分钟
10加水——自己看自己能吃多少加多少
11放入豆腐、火腿肠
12放入水淀粉增加粘稠度。 放入胡椒粉，盐，鸡精，辣椒，白糖，醋，辣椒调味。然后盖上锅盖小火炖，不时的搅拌尝味道，可以适量加入调料调味
13另起一锅加水，水开后放入猫耳朵。煮开2次就把猫耳朵捞出来放到一边。
14煮菜的锅开了，把煮好的猫耳朵放进去搅拌，然后锅开了顺着锅边边搅拌边放入鸡蛋，然后放入香菜。锅开就可以吃了。
如果喜欢吃酸的可以在锅开后放入醋搅拌1～2分钟再关火。 也可以在出锅时候滴上一两滴香油。 不喜欢吃香菜也可以不放的，放点别的蔬菜也很好的。 胡椒可以去寒的，所以下雨天喝汤放胡椒很好的。 猫耳朵做饭很简单的，嘻嘻～