原料

白萝卜: 1-2根， 盐、糖: ， 小米椒: ， 蒜米: ， 紫苏叶: 5片左右， 酱油: 2勺， 米醋、陈醋: 米醋200ml、陈醋50ml， 柠檬皮: 刮半个的量

步骤

11、萝卜洗净后切厚2厘米左右的半圆，中间不断刀的切几刀。 2、撒少许盐捞匀（为了去涩和去水分，才会脆） 3、静至1小时左右。把水分逼出。

21、等萝卜变软出水后，过两遍水 用饮用水 2、加糖捞匀。糖要多加，要每片萝卜表面都要有糖。 3、等糖融化。等个10分钟

3准备配料： 这些都是提味的，可以不放，但味道会大折扣 柠檬片能去掉萝卜本身有点臭臭的气味

41、等糖融化后（这里出的水不用倒掉），加入所有配料和调料伴匀 2、酱油、醋可根据个人口味增减

5放冰箱冷藏一晚食用最佳 心急的可以等腌个3小时左右就可以吃了。