鲳鱼: ， 青梅酱: ， 姜: ， 蒜: ， 老抽: ， 生抽: ， 水: ， 鸡精: ， 橄榄油:
1拾掇好一条鲳鱼，吸干表面水分，在鱼的表面划上几刀，便于入味。
2准备好青梅酱，我滴是自制滴~哈哈。若是没自制滴，淘宝也能购买的到
3把青梅酱与生抽老抽以及水一起调和成一饭碗汤汁
4平底锅热锅热油，文火慢煎鲳鱼，在两面都煎的差不多的时候加入姜蒜
5姜蒜爆出香味后，倒入调好的汤汁
6盖锅盖，收干汤汁，装盘~
做这个梅酱红焖鲳鱼，最好不要加黄酒，因为黄酒的香味会盖住青梅酱的味道~