简介

今天来公布一下红薯自己常吃的辣炒年糕的方子，在韩式的方子上做了一些改良，更适合中国朋友的口味！有时候下午茶时间经常叫朋友一起来分享！大家都比较喜欢，韩式的辣炒年糕比较辣，红薯这个是酸甜不辣，但是颜色还是很好看的！

原料

韩国可爱小年糕1袋，韩国辣椒酱1大匙，番茄酱1小匙，大喜大牛肉粉0.5小匙，鸡肉火腿肠1个，甜不辣鱼糕1包

步骤

1.甜不辣鱼糕切小片，鸡肉火腿肠剪成鱿鱼和螃蟹花造型。 2.葱切段；年糕下水煮。 3.年糕熟透以后，开小火，倒入鸡肉火腿肠； 4.在加入甜不辣煮至水开，放入适量辣椒酱； 5.颜色均需后加入番茄酱。 6.一直煮到汤汁收开浓稠为止，加入大喜大牛肉粉一勺，葱段翻炒均匀起锅即可。

小技巧

大家放辣椒酱不要觉得颜色不够红，拚命的加哦！那样会太辣，辣椒酱太多蒜味会更重，就会夺了其他食材的味道！小火熬煮，颜色自然会慢慢变深红的！ 加入番茄酱是为了调和辣味，带点甜酸口味更增加鲜美口感，不喜欢甜酸口味可以不加！ 年糕一定要买耐煮的年糕，这样口感更好！