原料

榛果: 250毫升， 巧克力豆: 60毫升

步骤

1250毫升的榛果和60毫升的巧克力可以做大约150毫升的酱。 如果没有巧克力的话也可以用可可粉和蜂蜜/枫糖代替。 不建议用砂糖，不然口感会偏干。如果觉得巧克力味不浓可以多加一些。

2烤箱350华氏度（175摄氏度）烤榛果10-15分钟。表面金黄就可以。我这个烤的稍微有点过了。 烤好放凉后把榛果放在一个容器里摇一摇或者放在一块布/纸上把皮搓掉。不需要把皮完全都去掉但是越多越好。

3在搅拌机或料理机里把榛果打碎。刚开始也许会有点难。 榛果先会变成榛果渣但是再继续下去就会很神奇的变成榛果酱了。 这个过程不到5分钟。 微波炉加热巧克力。每30秒就要拿出来搅拌一下。巧克力融化后加入到榛果酱里。

4搅拌机如果直接清理的话也许会很麻烦， 这个时候可以加入些豆奶或者牛奶继续搅拌。 这样不仅可以清理下搅拌机还可以有杯榛果味的牛/豆奶哦。

5榛果豆奶

6在同样的单位下(15毫升），Nutella有100卡，5.5克脂肪（包含1.25克饱和脂肪）， 11克碳水化合物（包括0.5克纤维和10.5克糖）以及1.5克蛋白质。 虽然自己做的坚果酱脂肪含量多了一些，但是这些是好的脂肪，并且我们大大的减少了糖的含量。 我做的方法用了牛奶巧克力，里面已经包含了糖，所以没有添加更多的糖。