隔夜饭: 适量， 老南瓜: 适量， 香葱: 适量， 盐: 适量， 水: 适量
1老南瓜切块（切片也可以）
2炒锅中大火入底油，稍热后倒入块状南瓜，炒啊炒啊炒。。。
3炒到南瓜有一点点开始变软的时候，来点盐，一点点就可以。大家会发现，从头到尾只需要这一种调料。
4开到最小火，把南瓜铺开，然后均匀铺上隔夜饭。
5来点水，一点点就可以了
6盖上盖（一直保持最小火），10分钟-15分钟的样子，南瓜彻底软糯了，就差不多了。。。（有点锅巴更香！）
7开盖，炒匀，撒上葱花，开吃吧！
1.步骤5加水不用太多，太多了就是煮南瓜了，就是要有点南瓜锅巴才香呢。 2.如果嫌太清淡了，在炒南瓜的时候可以加更多的作料或食材，但是个人建议这样最简单，也最能还原南瓜的味道。 3.祝大家好胃口。：）