花甲: 1-2斤， 豆芽: 1块钱的， 金针菇: 2块钱的， 蒜: 2头， 小米椒: 8-10根， 葱油酥: 50g， 花椒: 20g， 小葱: 5-6根， 其他的小青菜啥的可以根据喜好加: 适量
1花甲提前吐沙
2米线提前泡发，并煮至断生即可。
3处理配菜，金针菇撕的细点，豆芽已经不再是豆芽了，它叫掐银丝！
4准备配料，蒜切末，米椒切小段，四人份需要2头蒜。
5调料篇，蚝油要多多的哦
6处理花甲，用蒜和米椒加蚝油、生抽大火炒至花甲开口。
7最后一步，把炒好的花甲加水煮开，加入金针菇、豆芽，再将剩下一半的蒜末、米椒、葱油酥、花椒一起加入，煮开锅后加入盐、香油调味。 （这里没有图！被我们吃完了，下次做的时候补上。）
第一 次做菜谱，太醉心于烧饭，总忘记拍照。拍照也是一件好难的事，为了豆芽看起来漂亮掐了20分钟。大家有好的建议欢迎补充~~